Как Официальный ресторан Олимпиады-2014, «Макдоналдс» организует питание лучших атлетов мира, тренеров, представителей СМИ и зрителей. С этой целью будет построено еще 3 ресторана «Макдоналдс» в Большом Сочи – в дополнение к одному уже открытому в городе предприятию компании. Первый из них откроет свои двери в Адлере уже в ближайшие недели. Строительство еще одного ресторана компании в настоящий момент продолжается в центре Сочи, а третий из дополнительных ресторанов будет открыт в июле 2013 года в Роза Хутор. Итого к Олимпиаде в Большом Сочи будут работать 4 предприятия компании. Еще 3 временных ресторана «Макдоналдс» будут построены на территории Олимпийских объектов: в Прибрежной и Горной Олимпийских деревнях и в Главном медиацентре.

 

«Олимпиада - это историческое событие общемирового масштаба, -отметил Хамзат Хасбулатов, Президент «Макдоналдс» в России и Восточной Европе,- Мы, будучи Официальным Рестораном Олимпийских Игр в Сочи в 2014 году, чрезвычайно гордимся возможностью обслуживать спортсменов и гостей из разных стран мира, а также поддержкой, которую оказываем Олимпийскому движению. Это замечательная возможность для нас разделить энтузиазм россиян по поводу Олимпиады более чем с 1 миллионом посетителей, которых мы обслуживаем в России каждый день, и донести Олимпийский дух до каждого из наших 35 000 российских сотрудников».

В ресторанах «Макдоналдс» на Олимпиаде-2014 будут работать 350 лучших сотрудников компании. Основу Олимпийской Команды «Макдоналдс» составят победители всероссийского профессионального соревнования, которое «Макдоналдс» проводит уже пятнадцать лет, отбирая настоящих чемпионов индустрии сервиса и гостеприимства. Многие из них уже имеют опыт работы на Олимпийских играх: в разные годы они обслуживали гостей и участников Игр в Пекине, Ванкувере и Лондоне. 85 сотрудников «Макдоналдс» будут также принимать участие в Эстафете Олимпийского Огня «Сочи 2014».

 

Президент Оргкомитета «Сочи 2014» Дмитрий Чернышенко подчеркнул значение и многоплановость совместной работы с «Макдоналдс»: «Для нас, организаторов Олимпийских игр, взаимодействие с серьезными профессионалами, такими, как «Макдоналдс» – это огромный успех. Громадный опыт, накопленный компанией с 1968 года в Гренобле, «Макдоналдс» передает нам для того, чтобы Олимпиада в России прошла на самом высоком уровне. Так как это 10-е, юбилейные игры, на которых «Макдоналдс» будет выступать в роли Официального ресторана – опыт компании будет нам просто необходим. Очень приятно сознавать, что наши цели – Оргкомитета и «Макдоналдс» - совпадают. Это продвижение Олимпийских ценностей, развитие детского спорта и пропаганда активного образа жизни».

Школьная программа «Дети-Чемпионы» - один из наиболее масштабных проектов «Макдоналдс» в преддверии Олимпиады в Сочи. Программа «Дети-Чемпионы «Макдоналдс» разработана при содействии Оргкомитета «Сочи 2014» и Олимпийского Комитета России. Благодаря этой программе дети, увлеченные спортом, почувствуют дух Олимпиады, посетят Олимпийскую деревню и увидят Олимпийские соревнования своими глазами.

 

Суть программы проста: дети вместе с учителем физкультуры формировали команду, регистрировали ее на сайтеwww.playmcdonalds.ru и тренировались, стараясь достичь наилучших результатов в выполнении заранее заявленных упражнений. Все упражнения были разработаны при участии специалистов Российского Государственного Университета Физической Культуры и Министерства Образования Российской Федерации.

 

Программа «Дети-Чемпионы» проводится в 10 крупнейших российских городах: Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Казани, Краснодаре, Самаре, Ростове-на-Дону, Челябинске, Уфе и Нижнем Новгороде, в которых суммарно охватила более 900 школ. Участниками программы стали более 4200 школьников, образовавших свыше 420 команд.

 

По результатам контрольных занятий уже отобраны лучшие команды каждого города. Эти команды получили путевки в городские полуфиналы, которые состоятся в сентябре. 10 команд-победительниц региональных полуфиналов примут участие в финале, после чего лучшая школьная сборная поедет на Зимние игры 2014 года в Сочи.

 

«Очень здорово, что в рамках партнерства с Оргкомитетом Олимпиады развивается такой проект, как «Дети-Чемпионы «Макдоналдс». Мне, как действующему тренеру, хорошо известно, что детям нужен командный дух, дух товарищества, соревнований. Я с удовольствием буду поддерживать эту программу и приму участие в ней на этапе полуфиналов и финала в качестве члена жюри», - отметиладвукратная Олимпийская чемпионка по спортивной гимнастике Елена Замолодчикова.

В целях популяризации активного образа жизни и физической культуры, а также в поддержку программы «Дети-Чемпионы» в 10 городах-участниках проводятся специальные открытые уроки, в которых принимают участие прославленные российские спортсмены: Анфиса Резцова, Василий Иванов, Ирек Зиннуров, Вартерес Самургашев, Людмила Муравьева, Людмила Матвеева, Владимир Денисов, Анастасия Барышникова.

 

Программа открытых уроков с участием спортсменов, организованных «Макдоналдс» в России, ведет свою историю с 2005 года. В разные годы в них принимали участие чемпионы России, Европы, Мира и Олимпийских игр: Светлана Мастеркова, Ольга Брусникина, Мария Бутырская, Хасан Бароев, Максим Сушинский, Александр Мостовой, Елена Баранова и другие звезды спорта.

 

Подробная информация о программе «Дети-Чемпионы» представлена на сайте:

 

С программами «Макдоналдс» Олимпиада станет ближе для детей и родителей по всей стране. В начале осени стартует еще одна олимпийская программа компании «Макдоналдс». По ее итогам на Олимпиаду в Сочи отправятся дети с родителями из самых разных регионов Российской Федерации.

-       Поддержка Олимпийского движения со стороны «Макдоналдс» началась в 1968 году, когда компания самолетом отправила гамбургеры спортсменам из США во французский Гренобль. С тех пор «Макдоналдс» предоставил разнообразную продукцию своего меню миллионам спортсменов, тренерам, семьям и болельщикам. «Сочи 2014» – «юбилейная», десятая подряд Олимпиада, на которой «Макдоналдс» будет обслуживать атлетов как Официальный ресторан Олимпийских игр. В 2012 году Корпорация «Макдоналдс» объявила о продлении контракта в качестве Официального Партнера Олимпийских игр вплоть до 2020 года и заявила о своем обязательстве активно участвовать в воспитании физически активного молодого поколения.

 

-       «Макдоналдс» будет официальным рестораном четырех Олимпийских игр, включая: Зимние Олимпийские игры в Сочи в 2014 году, Олимпийские игры 2016 года в Рио-де-Жанейро, Зимние Олимпийские игры 2018 года в Пьенгчанге и Олимпийские игры 2020 года (место проведения будет объявлено в течение 2013 года).

 

-       Как Всемирный Партнер Международного Олимпийского Комитета «Макдоналдс» также поддерживает Молодежные Олимпийские игры, которые пройдут в Нанджине в 2014 году; Зимние Молодежные Олимпийские игры в Лиллехаммере в 2016 году, а также Молодежные Олимпийские игры в 2018 и 2020 годах.

 

-       Компания «Макдоналдс» традиционно уделяет серьезное внимание информированию и образованию в области физической активности, поддерживая программы, пропагандирующие активный образ жизни на локальном, национальном и глобальном уровнях.

-       Благодаря компании «Макдоналдс» более 20 российских детей получили уникальную возможность участвовать в Чемпионатах мира и Европы по футболу.

 

-       Поддерживая идеалы международного Олимпийского движения, компания «Макдоналдс» активно содействует развитию детского и молодежного спорта в России.

 

-       Помимо глобальных спортивных событий, «Макдоналдс» в России активно поддерживает спорт на местном уровне: проводит турнир по хоккею среди детских дворовых команд, осуществляет поддержку юношеского Международного хоккейного турнира на Кубок Владислава Третьяка.

 

-       Компания уделяет серьезное внимание информированию и образованию в области физической активности, проводя соревнования «Веселые старты» в летних пионерских лагерях, а также семейные эстафеты «Будь активен!» на открытых площадках российских городов.

Качество и безопасность продукции в ресторанах

Один из основных принципов работы компании Макдоналдс — это обеспечение безопасности и качества пищевой продукции на всей цепи, начиная от фермы/поля,  производства, ресторанов и заканчивая потребителем. 

 

Менеджеры и работники ресторанов Макдоналдс также несут ответственность за предоставление посетителям продукции высокого качества, поддержание культуры обслуживания и чистоты в ресторанах.

 

В ресторанах также внедрен и действует план НАССP. Этот процесс был начат в 1995 году в соответствии с директивой ЕЭС по гигиене пищевых продуктов (93/43/ЕЭС)

Все начинается с приемки продукции и затем контролируется по ходу технологического процесса до момента, когда продукцию получит покупатель. Программы по безопасности пищи Макдоналдс основаны на знании процессов приготовления продуктов. План НААСР в ресторанах Макдоналдс разработан для всех наименований меню, имеющихся в настоящее время. Каждый раз, когда в меню Макдоналдс вводится новое наименование, план пересматривается.

 

Все данные каждую смену заносятся в ежедневный контрольный лист по безопасности, где также контролируется соблюдение санитарно-гигиенических требований. Контроль осуществляется только персоналом — менеджерами, прошедшими специальный курс по безопасности продукции и подписавшими документ, где они принимают на себя ответственность за безопасность пищи.

Каждый менеджер, заступающий на смену, знает, убедившись в этом предварительно, что оборудование  в ресторане работает исправно и что все работники должным образом обучены и правильно выполняют производственные процедуры.

Контрольный лист по безопасности используется также для указания на необходимость корректирующих действий, там же отмечаются и проведенные действия.

 

Для обеспечения  пищевой безопасности необходима точная калибровка/настройка производственного оборудования. На производстве и в ресторанах Макдоналдс работает план профилактического осмотра и ремонта оборудования, а также оборудование с необходимой регулярной периодичностью калибруется и сертифицируется независимыми аккредитованными организациями.

 

Единство оборудования, моющих средств, программ обучения и требований позволяет нам гарантировать безопасность и качество нашей продукции в любом ресторане в любой стране.

Уникальное оборудование Макдоналдс, используемое в ресторанах, изготовлено из нержавеющей стали, которая является наиболее гигиеническим материалом и хорошо переносит большие производственные нагрузки.

 

Работники ресторанов гарантируют полную безопасность посетителям: наши производственные и торговые помещения соответствуют всем санитарно-гигиеническим требованиям .

Если вы зададите директорам ресторанов Макдоналдс вопрос о стоящих перед ними задачах или о достигнутых результатах, то при ответах получите «засекреченную» аббревиатуру из четырех букв, характеризующую работу ресторанов. Что же на самом деле они означают загадочные буквы ККЧ и Д? При ответе на этот вопрос стоит вернуться к началу истории Макдоналдс. Легендарный основатель компании Рэй Крок оставался ярым приверженцем качества, был убежден, что, если саму продукцию можно скопировать, то с уровнем обслуживания  это будет сделать нелегко. Именно по этой причине в основу бизнеса Макдоналдс были заложены такие характеристики, как Качество, Культура обслуживания, Чистота и Доступность.

 

В доказательство высокого качества наших продуктов можно привести такие данные: до того момента, когда посетитель ресторана купит Биг Мак, этот сандвич пройдет 98 проверок. 

ww.mcdonalds.ru